“阿索金大碗牛肉面”分享開店經驗

如今，開店首先的第一步就是要選擇一個好的項目，如何知道你選擇的項目是否是好項目呢？那就要調查，一般來說我們要評估三個方面：1、項目的持續性，也即是項目的前景；2、項目的風險性；3、項目的正當性，綜合考慮之后確定自己要做什么。一般來說，個人小成本創業比較容易實現的那就是餐飲。

選擇好項目以后，最重要的就是確定鋪面了，選擇鋪面是要綜合考慮商鋪質量、面積、價格、客流量等因素，一定要選擇客流量多的地方，并且選擇一個好的東家.

一個店鋪要吸引人，除了產品本身外，裝修也占很大的分量。一般來說簡約的裝修風格是比較受大眾喜愛的，淡雅的色調，簡單的配飾，給客人舒心寧靜之感。當然這是要根據主打選擇的，你要是賣一些時尚或者熱辣的產品，可能就需要店鋪裝修的絢爛一些了。

自己開店，你既是老板又是員工，更加要平和待人，要時刻保持微笑，耐心為顧客服務，沒有人會輕易拒絕一個笑臉，微笑能使兩個人之間距離最短，具有神奇的魔力，只有拉近了與顧客之間的距離，才能留住回頭客，使生意越來越好。

現在。做牛肉面生意也遇到了不少外來的同行競爭對手，如同行的競爭，如技術的競爭等等。很多沒有經驗的商家往往擔心受怕，生怕一不小心就被對手超越，尤其是一直生活在無憂無慮的商業環境中的品牌，當新的競爭對手不斷的進入，行業內變化的情況隨時發生變化。在這樣一個瞬息萬變的市場環境中，誰能掌握市場的先機，誰能及時把握競爭對手的動態，誰就在競爭中掌握了主動，在做好自己的同時，對競爭對手進行分析也顯得尤其重要。

金大碗牛肉面建議，遇到競爭者不要表現出過分的擔心，因為每家店鋪有自己的特色和核心產品，而且每個人的經營方式有所區別，因此在戰術上會有差異，得到的效果也不完全一樣，選擇做餐飲，孤身奮戰是很難經營長久的，沒有一定的市場成熟和興旺程度，難易成氣候。所以遇到新進的競爭者，一定要分析優勢，善于放大優勢，比如金大碗品牌優勢，來自蘭州，口味正宗地道，專業配方標準化穩定供應。提供免費的技術培訓跟支持。全程扶持經營跟策劃活動建議。蘭州招牌，僅此一家，給人的感覺就知根知底了。

金大碗牛肉面認為每家牛肉面店之間既是競爭，又是互贏。每一家牛肉面店都要學會更好的懂得消費者的需求，就像金大碗牛肉面要懂的加盟商的需求一樣!